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2016年12月30日金曜日

年末年始営業のご案内

年末年始の営業日につきましては
下記となっておりますのでご案内申し上げます。
12月30日:休業
12月31日:休業
1月1日:休業
1月2日:休業
1月3日:平常通り営業
本年中の御愛顧に心よりお礼申し上げますと共に、
来る年も変わらぬ御愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます
どうぞ良いお年をお迎えください。




여행자

한국에서 여행자 두분이 우동을 드시러오셨습니다.

감사합니다!!



2016年12月27日火曜日

営業案内と、うどんの写真...

先日、営業を終えてから翌日の準備のために何気なく店へ出向いたところ、今までドアにポスター

1枚張っただけで、営業時間案内も メニューをイメージできる写真もなにもなかったドア両脇に



なんと!!

営業時間案内と、うどんメニューをイメージできる写真が

知らぬ間に、貼られてるではありませんか!!!



おおぉぉぉぉ~!!

見た瞬間、この ご厚意には ほんとに感激しました!


すぐにピンときました

このPOPを貼ってくださったのは

これまで幾度となく

「メニュー写真を貼らないんですか」

「営業時間も書いたほうがいいですよ」

と、度々 気遣ってくださっていた、この方



そうです、ご存じ お隣 てったこ の 清家社長だったのです

なんと ありがたい「心意気!!」

必要だとはわかっていながらも、いつまでたっても行動を起こさない私を見かねて、これまでご自身で

りためてくださっていた、うどんの写真を使って貼ってくださったのです。

さらに、翌日には店内用にと数枚の写真まで用意していただきました



清家社長、心より感謝申し上げます。


2016年12月22日木曜日

ついにカレーうどんをメニューに加えた、うどん屋...

今日も、常連のかたが多い1日でした

そうとも言えるし
(常連のかたしか存在を知らない... あるいは 知る人ぞ知る...とも言える、うどん屋なのですが)

みなさま、ありがとうございました!


そしてLEAPCAFEの、ニワちゃんとお母さんが先日うどんを食べに来てくれました。

いつも、ほのぼのとして いい感じなのです...

そんな二人が新メニューの和風カレーうどんを注文してくれたのでした




コレが「和風カレーうどん」です





2016年12月10日土曜日

土曜日のうどん屋...2

今日も、常連のかたが多い1日でした

みなさま、ありがとうございました!


そしてLEAPCAFEの、ニワちゃんとお母さん、お友達のヒロくんとケンちゃんがうどんを食べに来てくれました。

いつも、ほのぼのとして いい感じなのです...





2016年12月5日月曜日

米は十字に切れ!!

当店のおにぎりに使用しているお米は、毎年7月25日に開催される

大分市西新町天満社夏季大祭神輿巡幸の神輿練り回しで、異常なまでの熱気と盛り上がりを見

せることで有名な名所、大道町二丁目の(有)末松米穀店から仕入れていまして、農林水産省の

方が来られた際にもキチンと産地をお伝えしております。


こちらが、社長の末松シンちゃん

お米のスペシャリストであると同時に、和太鼓の先生でもあります


あっ それから角打ちの専門家でもあります



先生いわく

※ 米は4回研ぐな!

※ 炊けたらすぐ開けるな!

※ 開けたら十字に切って返せ!

「うどん専門めだか」においては、この深イイ言葉を

「考えるな、感じろ!(李小龍)」と同様に忠実に守っております。

そのせいか、なんの特色もない普通のおにぎりですが2Fのアカランカ君からは、ここのおにぎりは

「他と全然違う、一番美味しい」と好評をいただいています。みなさま、ぜひ一度お試しください。

2016年12月1日木曜日

日本(大分市)うどん屋の光景...

今日の最初のお客様は、いつも「くろめうどん」をご注文してくださるオシャレな女性が来店されまし

た。いつも通りご注文は「くろめうどん」でした。いつもありがとうございます!

そして、お近くにお勤めの方や縁起横町の方々がお見えになられたあと

ガレットの本場、フランス ブルターニュ地方のガレットを提供してくれるお店 Bon'app ボナップ

オーナーのマチュー親子が来てくれました。



うどん好きのマチューにも、味を気に入ってもらえたみたいです。
マチューファミリー ありがとう!


そして先日ふらりと立ち寄られて「かけうどん」を注文され

「おいしい!」

「明後日、くろめうどん食べに来ます」

と、おっしゃってくださった大分市在住のフィリピン人女性お二人が、前回お話されたとおり「くろめう

どん」を食べにきてくださいました


「くろめうどんも、オニギリも美味しかった、今度は肉うどんを食べに来ます!」

よくオシャベリをされるとても明るいお二人です、楽しみにお待ちしております!!


この、お二人の反対のカウンターでシブく「きつねうどん」を啜ってらっしゃるのが

ビル2Fのスリランカ料理店 ISURU LANKA  イスルランカ のオーナーシェフ、レスリーさん



レスリーさん いつもありがとうございます!

そして、本日お越しいただいた全てのお客様 誠にありがとうございました!!



2016年11月29日火曜日

Instagram.3

とりあえずアカウントつくりました

https://www.instagram.com/udonspecialty.medaka/

よろしくお願いいたします

投稿はスーパーで買ったラーメンのことです
申し訳ございません

Ryujiさん(@udonspecialty.medaka)が投稿した写真 -

2016年11月24日木曜日

うどんに唐辛子.2

当然のことではありますが、

(スコーピオン)および(ジョロキア)は、当店のうどんの味に合うわけもなく使用はいたしませんが

(黄金一味)については試食を繰り返した後、美味しければ使用を検討してみます...


2016年11月23日水曜日

うどんに唐辛子

最近は海外からの旅行者もご来店されてまして、今日は韓国からの旅行者4名様が、ご来店されました。

数日前にも、九州を一人旅されてる韓国人男性がお見えになられました、この方は九州がとてもお気に入りの様子で度々訪れてらっしゃるそうです。

当店のことはネットで見つけたとお話しされていました、日本人でも見つけにくいし目に入らないよ

うな(そもそも半径100m内で活動されてる方しか存在を知らない...)小さな店にお越しいただい

て、大変ありがたいことだと思っております。

韓国のかたも辛いものがお好きなようで、みなさん唐辛子をかなりの勢いで丼に投入されます。

韓国のかたは、まだましなほうで前に来られた中国人男性2人組のお客様は、一口食べるごとに

唐辛子を投入し1人1本で計2本使用されてました。

たくさん使用されるのはいっこうにかまわないのですが、補充がメンドウなので

この、唐辛子(スコーピオン)を仕入れました


今のところ、世界№1の辛さだそうです

もう少し、甘目がいいなぁ~ というかたには、コチラ(ジョロキア)を


いやいや、せっかく日本に来たのだから日本のものを... という方には
コチラ(黄金一味)


まだ味見をしておりませんので、どの程度辛いのか試してから提供しようと思っております。

幸い当店の入居ビルの2Fに、辛いスパイスのスペシャリストが2名いらっしゃいますので、味見をお

願いしてみようと考えてます...


2016年11月19日土曜日

土曜日のうどん屋...

今日も、常連のかたが多い1日でした

みなさま、ありがとうございました!


そしてLEAPCAFEの、ニワちゃんとお母さんも、うどんを食べに来てくれました。

いつも、ほのぼのとして いい感じなのです...


2016年11月16日水曜日

大分市若草商店街のみなさん...

つねづね、お世話になっている「縁起横町」の方々です

左から

大分フォーラスFORUSの吉崎館長

大分市若草通り町内会の榊原自治会長

(有)うめの補聴器センターの梅野社長

そして、ご一緒に家業に励んでらっしゃる、梅野社長の息子さん


当店は、オープンより営業日数でまだ70日ほどですが、みなさんで当店のうどんをトータル150食以上食べてくださってるのではないかと思います。本当に、なんと感謝の言葉を申し上げてよいのかわからない次第でございます。

10時とか11時頃来店され(準備中)になってる掛札を(商い中)に掛けなおして

「もう、うどん できたか!」と、いつも元気づけてくださる榊原会長をはじめ

商店街のみなさま、誠にありがとうございます。




こちらは、いつも明るい笑顔の(有)うめの補聴器センターの奥様です




ちなみに「くろめうどん」を、よくご注文いただいてます

いつも、ありがとうございます!!

2016年11月4日金曜日

Instagram...

先日、ニワちゃんがお母さんと来てくれた


ニワちゃん、いつもありがとう!



で、今日は Chikōちゃんが来てくれた

今日は肉うどんを食べたあとに「今度はダブル食べたいですね~」
と、ほんとに嬉しくなるコメント




前回、来店の際に本気のカメラで撮ってくれた、写真がコチラ


2016年10月31日月曜日

日本(大分市)うどん屋の日常...

毎朝、ダシやら麺の仕込みを終えて、ビルの2Fのトイレへ行くと

スリランカ料理店 ISURU LANKA  イスルランカ のオーナーシェフ、レスリーさんと

顔を合わす


レスリーさんは、毎朝この お香を焚いて 店舗を清めているのか、お客様をお迎えする準備をされているのか定かではないが、いつもの笑顔で説明される お話しをお聞きしていますと、なにやら高尚な儀式のようなことなのだそうだ。

そうは おっしゃっているのですが、おそらくポケモンを集めるつもりなのだろうと
思ってはいるが...

そうこうして、お店をオープンすると
大分市若草通り商店街(縁起横町)の愉快な方々をはじめ、お近くにお勤めの方々が、うどんを食べにお越しくださいます。

この方も、その中のおひとりで、あらためて説明する必要もないほど有名なお店
お隣の てったこ の社長も(マイかぼす・マイ割り箸持参で)よくお越しくださってます。




当店のメニュー「肉ダブル」も社長とのお話の中から生まれたものです。
うどんの話とか世間話をさせていただいて参考にさせてもらってます、最近は
「合気道やってみませんか」
といったお誘いも...

たいして忙しくもないお店ですが、昼時を過ぎ一段落すると
2Fのアカランカ君が、ちょいちょい飛び込んで来たりします

「シャチョ!バイク買ったよ」
と喜んで報告にきたり


「シャチョ!休みとるから張り紙書いて」
とか


日本ではめっきり少なくなった、さわやかなユーモアあふれる好青年です...

他にも、縁起横町の方々をはじめ愉快な人たちがご来店されてます。おいおいご紹介していければいいなと思ってます


2016年10月23日日曜日

メニューにないもの.2

本日より、オープン時刻(11:30に5食限定)で

「釜玉うどん」400円、始めました
   ↓
釜抜きのうどんに、生卵・ネギ乗せてます。それに醤油をかけて、間髪入れずグワァッーと
かき混ぜて食べるうどんです

本日、早速 ご注文をいただき、ありがとうございました。


ご希望があれば、バターをお付けします


いつものことですが、メニュー表には書いておりません...






2016年10月13日木曜日

10月15日(土)は15時までの営業となります

本日の麺ができました

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

10月15日(土)は15時までの営業となりますので、予めご了承くださいませ。


2016年10月11日火曜日

メニューにないもの...

メニューには書いてませんが

先日、ご注文いただいたのは

お客様:「おろしぶっかけに、きつね乗せて」

このような ご注文は、喜んでお受けしてます


他にも

「かけに、生タマゴ落として」

とか

「おにぎり、1個だけちょうだい」

とか

お店で用意している材料で、提供できるものは喜んでお受けしますので
どうぞ、お気軽に 頼んでみてください。

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2016年10月9日日曜日

10月10日、通常通り営業します

昨日の人通りが少なかったせいもあり、今日は油断して(麺・かけだし)共に平日と同じ量を作ったところ、14:30頃に麺・かけだし共に売り切れてしまいました。本日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございました!
そして終了後にお越しくださった皆様、誠に申し訳ございませんでした。
通常、月曜日を定休日としておりますが
明日(10/10日)は通常通り営業します。
(10/11日)は休業いたします。




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2016年10月2日日曜日

クロメうどんはじめました.2

いろんな国からのアクセスが増えてきた(日本人なのでしょうか...??)
ほとんど、何の意味もないブログだが、なんとなく嬉しい


そして「うどん専門めだか」では「クロメうどん」始まってます

このクロメに多く含まれる「海藻ポリフェノール」が内蔵脂肪の予防に効果があるらしいとか、肥満ホルモンの分泌を抑えてメタボの予防にもなるというような研究発表もあるそうです。

野菜ではとれない、不足がちになる栄養素を摂取できたりだとか、まあ とにかく優秀なアルカリ性食品だそうです。

大分市佐賀関名産クロメの磯の香りとトロトロのネバリ、これがかけだし&ちくわの磯辺揚げとうまくマッチしております。

美容と健康を第一にお考えのみなさま、美味しく召し上がっていただける【クロメうどん】500円、いかがでしょうか。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。





2016年9月29日木曜日

クロメうどん始めました

【クロメうどん】をメニューに加えました。

このクロメに多く含まれる「海藻ポリフェノール」が内蔵脂肪の予防に効果があるらしいとか、肥満ホルモンの分泌を抑えてメタボの予防にもなるというような研究発表もあるそうです。

野菜ではとれない、不足がちになる栄養素を摂取できたりだとか、まあ とにかく優秀なアルカリ性食品だそうです。

大分市佐賀関名産クロメの磯の香りとトロトロのネバリ、これがかけだし&ちくわの磯辺揚げとうまくマッチしております。

美容と健康を第一にお考えのみなさま、美味しく召し上がっていただける【クロメうどん】500円、いかがでしょうか。



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