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2016年10月31日月曜日

日本(大分市)うどん屋の日常...

毎朝、ダシやら麺の仕込みを終えて、ビルの2Fのトイレへ行くと

スリランカ料理店 ISURU LANKA  イスルランカ のオーナーシェフ、レスリーさんと

顔を合わす


レスリーさんは、毎朝この お香を焚いて 店舗を清めているのか、お客様をお迎えする準備をされているのか定かではないが、いつもの笑顔で説明される お話しをお聞きしていますと、なにやら高尚な儀式のようなことなのだそうだ。

そうは おっしゃっているのですが、おそらくポケモンを集めるつもりなのだろうと
思ってはいるが...

そうこうして、お店をオープンすると
大分市若草通り商店街(縁起横町)の愉快な方々をはじめ、お近くにお勤めの方々が、うどんを食べにお越しくださいます。

この方も、その中のおひとりで、あらためて説明する必要もないほど有名なお店
お隣の てったこ の社長も(マイかぼす・マイ割り箸持参で)よくお越しくださってます。




当店のメニュー「肉ダブル」も社長とのお話の中から生まれたものです。
うどんの話とか世間話をさせていただいて参考にさせてもらってます、最近は
「合気道やってみませんか」
といったお誘いも...

たいして忙しくもないお店ですが、昼時を過ぎ一段落すると
2Fのアカランカ君が、ちょいちょい飛び込んで来たりします

「シャチョ!バイク買ったよ」
と喜んで報告にきたり


「シャチョ!休みとるから張り紙書いて」
とか


日本ではめっきり少なくなった、さわやかなユーモアあふれる好青年です...

他にも、縁起横町の方々をはじめ愉快な人たちがご来店されてます。おいおいご紹介していければいいなと思ってます


2016年10月23日日曜日

メニューにないもの.2

本日より、オープン時刻(11:30に5食限定)で

「釜玉うどん」400円、始めました
   ↓
釜抜きのうどんに、生卵・ネギ乗せてます。それに醤油をかけて、間髪入れずグワァッーと
かき混ぜて食べるうどんです

本日、早速 ご注文をいただき、ありがとうございました。


ご希望があれば、バターをお付けします


いつものことですが、メニュー表には書いておりません...






2016年10月13日木曜日

10月15日(土)は15時までの営業となります

本日の麺ができました

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

10月15日(土)は15時までの営業となりますので、予めご了承くださいませ。


2016年10月11日火曜日

メニューにないもの...

メニューには書いてませんが

先日、ご注文いただいたのは

お客様:「おろしぶっかけに、きつね乗せて」

このような ご注文は、喜んでお受けしてます


他にも

「かけに、生タマゴ落として」

とか

「おにぎり、1個だけちょうだい」

とか

お店で用意している材料で、提供できるものは喜んでお受けしますので
どうぞ、お気軽に 頼んでみてください。

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2016年10月9日日曜日

10月10日、通常通り営業します

昨日の人通りが少なかったせいもあり、今日は油断して(麺・かけだし)共に平日と同じ量を作ったところ、14:30頃に麺・かけだし共に売り切れてしまいました。本日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございました!
そして終了後にお越しくださった皆様、誠に申し訳ございませんでした。
通常、月曜日を定休日としておりますが
明日(10/10日)は通常通り営業します。
(10/11日)は休業いたします。




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2016年10月2日日曜日

クロメうどんはじめました.2

いろんな国からのアクセスが増えてきた(日本人なのでしょうか...??)
ほとんど、何の意味もないブログだが、なんとなく嬉しい


そして「うどん専門めだか」では「クロメうどん」始まってます

このクロメに多く含まれる「海藻ポリフェノール」が内蔵脂肪の予防に効果があるらしいとか、肥満ホルモンの分泌を抑えてメタボの予防にもなるというような研究発表もあるそうです。

野菜ではとれない、不足がちになる栄養素を摂取できたりだとか、まあ とにかく優秀なアルカリ性食品だそうです。

大分市佐賀関名産クロメの磯の香りとトロトロのネバリ、これがかけだし&ちくわの磯辺揚げとうまくマッチしております。

美容と健康を第一にお考えのみなさま、美味しく召し上がっていただける【クロメうどん】500円、いかがでしょうか。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。