翻訳

2018年1月10日水曜日

麺のお話...

当店は「ダシにこだわる讃岐うどん専門店」と謳っておりますが「じゃあ 麺はどーなん??」と尋ねられるお客様もいらっしゃるので... とりあえず「麺」のお話しを...
「麺」につきましては「こだわる」と言うよりもコレがうどん屋にとっての「生命線」と思っておりますので、作る「麺」はモッチリとした弾力と粘りがあり、しなやかでつるりとした
「喉へ吸い込まれるうどん」を目指して日々「自家製麺」しております。
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。